Grand Cru

Chocolaterie & Patisserie

Willkommen

bei Grand Cru – Chocolaterie & Patisserie in Hochbach
Alles wie immer, nur die Website ist NEU

Gewinner der Goldmedaille in der Patisserie
bei der Olympiade in Erfurt 2008

Anna Kaerlein-Seip

Die Philosophie meines kleinen Handwerklichen Betriebes:

Eine frische Genusswelt von höchstem Anspruch,
Individualität und Exklusivität.

Alle Produkte werden in Einzelarbeit mit viel Geduld behutsam von Hand gefertigt.
Sie sind Unikate und zeugen von außergewöhnlicher Qualität sowie einzigartigen Dekorationen.

Ich arbeite ausschließlich mit frischen Zutaten von höchster Qualität, Edelkuvertüren
der Fa. Valrhona/Frankreich und Vanilleschoten aus Tahiti oder Madagaskar. Ich verwende keine künstlichen Konservierungs- und Geschmacksstoffe! Weine und Brände für meine Pralinen sind aus Franken.

Durch meine Tätigkeit in angesehen Häusern Europas sowie als Mitglied der deutschen Nationalmannschaft der Köche habe ich eine völlig neue, moderne Art der Herstellung, Verarbeitung und Präsentation der süßen Kunst erlernt.

Diese Exklusivität möchte ich gerne an Sie weitergeben.
Ich arbeite mit viel Engagement und Freude als Patissière/Chocolatière und freue mich über kreative Herausforderungen.

Nehmen Sie sich die Zeit und genießen Sie meine edlen Kompositionen.

Grand Cru TRADITIONELL

Es war einmal …

backen, ohne raffinierten Zucker mit Vollkorn-Dinkelmehl und mit gaaanz viel Liebe zum Produkt – so wie zu Omas Zeiten. Genau dies lassen wir mit unserer neuen Produktlinie „Grand Cru – Traditionell“ erneut zum Leben erwecken

Törtchensamstag

Jeden 1. Samstag im Monat: Törtchensamstag – mit Törtchen & Tartes.
ab 09:00 Uhr bis 18:00 Uhr

aktuelle Pralinenkollektion: Weihnachtskollektion 2018

Schwarzkirsch – Trüffel (roter Schimmer)
Mandelnougat (bunt)
Armagnac – Pflaumen – Marzipan (Walnüsse)
Buttermarzipan (Schoko, dunkel)
Bratapfel – Trüffel (Mandeln)
Tonkabohnen – Trüffel (Waffel)
Spekulatiusnougat (Spekulatius)
Manjari – Trüfel (Kakao)
Grand Marnier (Schokolade, hell)

unser Kursangebot

Schauen Sie uns beim Arbeiten über die Schulter und lernen Sie unter fachlichen Anweisungen faszinierende Köstlichkeiten herzustellen. Unsere Kurse und Rezepte sind so aufgebaut, dass Sie diese daheim jederzeit nachmachen können. Alle hergestellten Produkte dürfen Sie selbstverständlich am Ende des Kurses mitnehmen.
Kursangebote: Pralinenkurs, Tortenkurse, Dessertkurse

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