Grand Cru

Chocolaterie & Patisserie

Grand Cru

Chocolaterie & Patisserie

Willkommen

bei Grand Cru – Chocolaterie & Patisserie in Hochbach
Gewinner der Goldmedaille in der Patisserie
bei der Olympiade in Erfurt 2008

Anna Kaerlein-Seip

Wir sind ein kleiner Handwerksbetrieb unter der Leitung von Anna Kaerlein-Seip – Trägerin der olympischen Goldmedaille in der Patisserie.

Wir stellen unsere Produkte bewusst von Hand, ohne Konservierungsstoffe und mit regionalen Zutaten* her.

Unsere hohen Ansprüche sind durch die Arbeit in angesehenen Häusern auf internationaler Ebene geprägt, welche wir mit unseren einzigartigen Köstlichkeiten an sie weitergeben.

Nach neun Jahren traditioneller Wanderschaft durch die Schweiz (5* Hotel in St. Moritz u. Basel),
Frankreich (Chocolaterie in Treignac) und Deutschland (Confiserie in Freising, Café in Bayreuth…)
ist Frau Anna Kaerlein-Seip nach Hause, nach Hochbach, einem Dorf mit zehn Häusern zurückgekehrt.

Dort finden Sie angrenzend an das alte Fachwerkhaus den modern umgebauten Stall,
der die Chocolaterie & Patisserie Grand Cru beherbergt.

In unserem lieblichen Garten können Sie in Ruhe einen Espresso mit etwas Süßem genießen
und dabei den Alltag vergessen.

* Hier ein Auszug unserer regionalen Produkte: Mehl aus der Linkenmühle aus Ickelheim, Eier vom PfarrEi-Hof aus Schwebheim, Milch vom Milchhof Ströbel aus Markt Erlbach, Weine aus Ipsheim vom Weingut Hofmann und aus Teilheim vom Weingut Deppisch sowie Schnäpse von der Brennerei Markert aus Mörlbach.

Törtchensamstag

Jeden 1. und 3. Samstag im Monat: Törtchensamstag – mit Törtchen & Tartes.
ab 09:00 Uhr bis 18:00 Uhr

aktuelle Pralinenkollektion: Herbst

Walnussmarzipan
Orangen-Vanille-Trüffel
Nougat mit Kakaobohne
Rum-Trüffel
Tonkabohnen-Trüffel
Tee-Trüffel

unser Kursangebot

Schauen Sie uns beim Arbeiten über die Schulter und lernen Sie unter fachlichen Anweisungen faszinierende Köstlichkeiten herzustellen. Unsere Kurse und Rezepte sind so aufgebaut, dass Sie diese daheim jederzeit nachmachen können. Alle hergestellten Produkte dürfen Sie selbstverständlich am Ende des Kurses mitnehmen.
Kursangebote: Pralinenkurs, Tortenkurse, Dessertkurse NEU: Brotbacken für zu Hause